Barbecue

[FairPlay]

Ecco la Gallega in questione:



Cotta sul lato liscio della piastra... 55€/Kg

[qixand]

Bella maillard.

[supernova]

Ecco la Gallega in questione:

Mortacci soia

[qixand]

Ormai mi sono tarato sulle ribeye, in questo caso red dane, sempre di Carni Patrizio.
Ne prendo un paio da 500, le cuocio in diretta senza tante rotture de palle, 6 minuti e vai col tango. Saporitissima e il grassetto sarebbe da frullare e bere

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[supernova]

Qualcuno mi dica che senso ha vivere se non posso mangiare roba simile ogni giorno.

[siamocosì]

Ormai mi sono tarato sulle ribeye, in questo caso red dane, sempre di Carni Patrizio.
Ne prendo un paio da 500, le cuocio in diretta senza tante rotture de palle, 6 minuti e vai col tango. Saporitissima e il grassetto sarebbe da frullare e bere

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hai fatto il mio percorso. bone le revers bono il lowanslow bono tutto ma poi na bella bistecca cotta in diretta resta il top. capace che come me tra un po' accanni il gas e torni al carbone

[qixand]

hai fatto il mio percorso. bone le revers bono il lowanslow bono tutto ma poi na bella bistecca cotta in diretta resta il top. capace che come me tra un po' accanni il gas e torni al carbone

Difficile per una questione pratica e di appartamento.
Comunque il l&s e le bistecche convivono alla grande

[basano75]

6 per lato @qixand ?

[qixand]

6 per lato @qixand ?

No, no, 3 per lato. 1,5 sposto di 45 gradi per fare le grill marks, altri 1,5 e le giro, stessa storia e porto in tavola.
Ma a noi piacciono al sangue (e fatte così nemmeno grondano).

[qixand]

Scusa mi sono scordato 1 minuto di riposo, nella stagnola, così i succhi si distribuiscono

[walteradrian]

No, no, 3 per lato. 1,5 sposto di 45 gradi per fare le grill marks, altri 1,5 e le giro, stessa storia e porto in tavola.
Ma a noi piacciono al sangue (e fatte così nemmeno grondano).

mecojoni!

[qixand]

Volevo andare al Mac, ‘n sia mai te incontro Dan, ma poi ho preferito farmeli con tanto di bun fatti in casa

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[basano75]

ieri ho fatto un galletto sul bbq, un rubbetto banale di rosmarino, timo e alloro del mio orto. cottura lenta piano piano, mezz'ora per lato, non male

non ho foto

[AmoLaMaglia]

piacevole sorpresa a Ladispoli
una fiorentina davvero notevole

[Loryfab]

piacevole sorpresa a Ladispoli
una fiorentina davvero notevole

Ladispoli dove?