Barbecue

[qixand]

Appunto, non abbandonarla!
Io non cambierei mai la ghisa. Appena finita la cottura gli do giusto una botta con la spazzola metallica a togliere il grasso. Poi quando lo riaccendo per usarlo, accendo tutti i fuochi per farlo scaldare, una botta veloce con la spazzola e poi una passata di Scottex con olio EVO e via!

comunque te posso dì che più vedo video de americani sul tubo, più vedo griglie di acciaio? È vero che fanno prevalentemente indiretta me sa, ma tant'è...
Comunque per la diretta sicuro meglio la ghisa, ma evidentemente sul purismo si può anche non essere d'accordo.

Peraltro vedo un sacco di Weber, e pure quelli sembrano con l'acciaio.

[siamocosì]

Io ho il Kettle Weber con griglia esterna in acciaio e centrale in ghisa

[qixand]

Io ho il Kettle Weber con griglia esterna in acciaio e centrale in ghisa

Parlo sempre di gas eh? Comunque ci sono varie soluzioni, però in quelli da casa americani vedo spesso l'acciaio.

[siamocosì]

Ok no io il gas l’ho abbandonato

[MarcoDaLatina]

We have a winner!

https://www.eprice.it/Barbecue-CAMPING- ... d-13083147

Griglia e piastra, entrambe in ghisa smaltata, la chiusura pare solida, le pareti si staccano per una pulizia semplice, il prezzo è ottimo.

Ottimo!
Da non sottovalutare anche l'utilità del fornello laterale

[qixand]

Ottimo!
Da non sottovalutare anche l'utilità del fornello laterale

Si, non so quanto lo userò ma di fatto diventa una cucina in esterna.
Questa serie si attacca anche al gas domestico, ma non ha la potenza del butano.

[MarcoDaLatina]

Si, non so quanto lo userò ma di fatto diventa una cucina in esterna.
Questa serie si attacca anche al gas domestico, ma non ha la potenza del butano.

A me risulta comodo quando magari devo fare qualcosa di sera e non voglio lasciare un odore forte dentro casa.
Ultimamente lo sto sfruttando molto.

[qixand]

A me risulta comodo quando magari devo fare qualcosa di sera e non voglio lasciare un odore forte dentro casa.
Ultimamente lo sto sfruttando molto.

e infatti è lo stesso motivo per il quale uso tanto il bbq, tipo pure per i calamari alla piastra. Veloce e non lasci puzza in giro.
Però in effetti, pensa a fare un polpo... la bollitura la fai fuori e poi lo scotti sulla piastra. tutto a portata di mano!

[MarcoDaLatina]

e infatti è lo stesso motivo per il quale uso tanto il bbq, tipo pure per i calamari alla piastra. Veloce e non lasci puzza in giro.
Però in effetti, pensa a fare un polpo... la bollitura la fai fuori e poi lo scotti sulla piastra. tutto a portata di mano!

Qualche tempo fa ci ho fatto il brasato di guancia di vitello.
3,5 ore di cottura. L'ho lasciata li fuori, senza invadere casa di odori. Comodissimo.

[qixand]

Intanto ieri, sul vecchio BBQ, Steak Burger di BBQ4all, 300 gr, con cheddar, bacon e cipolle caramellate. Na bomba!

[oliver]

da paura, che pane usi?

[faro]

pare bono !

ma quindi qualcosa sai fare !

[qixand]

da paura, che pane usi?

Di solito i panini all'olio più soffici che trovo, questo l'ho trovato da Panorama.
Purtroppo i bun come si deve è difficile trovarli nei supermercati.
tempo fa ho rotto il cazzo ad uno che ha una hamburgeria, ma mi ha detto che gli arrivano dall'Olanda surgelati e li scalda al vapore

Alla fine imparerò a farli!

[qixand]

pare bono !

ma quindi qualcosa sai fare !

na porcata unica, ma ho digerito meglio questo che una cacata mangiata in un pub giorni fa. Se usi la roba buona si sente.

[qixand]

Qualche tempo fa ci ho fatto il brasato di guancia di vitello.
3,5 ore di cottura. L'ho lasciata li fuori, senza invadere casa di odori. Comodissimo.

Mi piaceva una cifra questo, fatto in Georgia, ma ha solo griglia... la piastra è troppo importante.

https://www.amazon.it/gp/product/B001H9 ... 0P7624PRE0