Ho mangiato...

"A noi ce piace de magnà e beve..."
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Re: Ho mangiato...

Messaggio da AmoLaMaglia »

Io so che non si regalano i funghi

 




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Re: Ho mangiato...

Messaggio da deacon frost »

siamocosì ha scritto:
venerdì 2 settembre 2022, 19:52
io so cittadino prendo porcini galletti prataioli e mazze di tamburo. scorsa settimana c'erano tantissime manine ma non le prendo stessa cosa per le russole
Si, rovelle o russole sono la stessa cosa, manco io me fido tanto. Ci sono tante specie di questa famiglia ed alcune sono molto tossiche

Facendo delle ricerche quelle che ho trovato, potevano essere Russula chloroides o Russula delica. Entrambe sono commestibili e oltre ad essere quasi uguali, ma la seconda specie va fatta bollire parecchio (la prima è migliore)


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Re: Ho mangiato...

Messaggio da deacon frost »

AmoLaMaglia ha scritto:
sabato 3 settembre 2022, 17:22
Io so che non si regalano i funghi

 
Perchè?? A lei piacciono e lì conosce, visto che abita li vicino.....io non mi fido e poi o porcini o niente!


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Re: Ho mangiato...

Messaggio da deacon frost »

siamocosì ha scritto:
venerdì 2 settembre 2022, 19:52
io so cittadino prendo porcini galletti prataioli e mazze di tamburo. scorsa settimana c'erano tantissime manine ma non le prendo stessa cosa per le russole
Sono buone fritte o al forno con la mozzarella sopra. ;) ;) Però ci sono molte specie simili, che non sono commestibili, quindi bisogna fare attenzione! Ho sentito che devi guardare il gambo (colorazione bruna e superficie zigrinata) e tagliare un pezzo di cappello e di gambo, per vedere se cambia colore. Se la carne rimane bianca allora è mazza di tamburo (Macrolepiota procera)


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Re: Ho mangiato...

Messaggio da Vaevictis »

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Re: Ho mangiato...

Messaggio da supernova »

nostra signora dei miracoli


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Re: Ho mangiato...

Messaggio da Jack l'Irlandese »

Vaevictis ha scritto:
mercoledì 7 settembre 2022, 15:39
Chili

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Mah, al massimo saranno un paio d'etti...

:sSS:


Comunque grazie per averci fatto vivere una delle cinque serate più importanti della storia della Roma: D. & R. Friedkin, Pinto, Mou (e staff), Pellegrini, Mancini, Cristante, Rui Patricio, Smalling, Ibanez, Kumbulla, Celik, Karsdorp, Spinazzola, Zalewski, Matic, Camara, Bove, Abraham, Dybala, El Shaarawy, Belotti, Volpato, Zaniolo (fino a gennaio), Llorente (da gennaio), Svilar, Wijnaldum

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Re: Ho mangiato...

Messaggio da siamocosì »

robfel3000 ha scritto:
venerdì 2 settembre 2022, 14:07
Oggi prima uscita per funghi
Il bosco ancora secco,qualche porcino di qualità scadente che non raccolgo
Ancora presto
Però sono stato fortunato ho incontrato qualche ovulo rosso che è il più pregiato tra i funghi del bosco
rob da me in montagna so usciti
20220908_180714.jpg


topozzi ha scritto:
venerdì 12 maggio 2023, 0:26
a chi non apprezza Cristante spetterebbe la punizione di avere Zaniolo

sempre al fianco della squadra e in guerra con i profeti di sventura

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Re: Ho mangiato...

Messaggio da siamocosì »

sono salito dopo pranzo e ne ho fatti 2 kg in un ora e mezza. nei prossimi 3 giorni conto di andare sopra i 30 kg


topozzi ha scritto:
venerdì 12 maggio 2023, 0:26
a chi non apprezza Cristante spetterebbe la punizione di avere Zaniolo

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Re: Ho mangiato...

Messaggio da qixand »

Mia madre li compra in un posto a monteverde nuovo: ha preso dei calabresi a 35 euro al kg ed erano niente di che. Poi ha preso dei rumeni a 10 euro al kg ed erano ottimi.


Ahó! Io porto 'na cravatta sola... giallarossa, comaaa Roma!

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Re: Ho mangiato...

Messaggio da Vaevictis »

qixand ha scritto:
giovedì 8 settembre 2022, 19:42
Mia madre li compra in un posto a monteverde nuovo: ha preso dei calabresi a 35 euro al kg ed erano niente di che. Poi ha preso dei rumeni a 10 euro al kg ed erano ottimi.
@antoniocs

Costi 35 euro al kg, più dei rumeni.


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Re: Ho mangiato...

Messaggio da walteradrian »

Avendo appena letto di cene e penne alla vodka mi sono ricordato che Principe le ordinò all'unica cui partecipai.
Mi ha detto che però ora sta organizzando la sagra del panino con la frittata e il calimocho.


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Re: Ho mangiato...

Messaggio da MarcoDaLatina »

Sabato sono tornato nel mio ristorante preferito, prima che chiudesse per ferie.
Fortunatamente, tra i fuori menù, c'era ancora quello che fino ad oggi rimane uno dei mie primi preferiti in assoluto. Tra i più buoni che abbia mai mangiato in vita mia: calamarata (cottura da 10 e lode) con cannolicchi, pane tostato sbriciolato, zest di limone e prezzemolo. Non posso descriverne la bontà.
Poi tentacoli di polpo arrosto, aromatizzato agli agrumi, su letto di patate schiacciate e polvere di olive nere di Gaeta.
Per finire gelato alla vaniglia con caramello salato da mangiare insieme ad un brownies al cacao ancora tiepido.
Il tutto condito da un vermentino particolare fatto a Sperlonga (Amyclano di Monti Cecubi). E poi un Oban doppio per digerire bene.
Una delle migliori cene degli ultimi anni.
Allegati
IMG_9188.jpg
IMG_9187.jpg


ilmauro ha scritto: non ce capisco un cazzo :(
postromantico ha scritto: so 'na merda Mattè
'na grande merda.
fidati.

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supernova
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Re: Ho mangiato...

Messaggio da supernova »

ahhahahaha tutto bellissimo ma l'oban doppio hai sgravato


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Re: Ho mangiato...

Messaggio da supernova »

comunque viene veramente voglia di mangiarli quei piatti


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