Barbecue

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siamocosì
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Re: Barbecue

Messaggio da siamocosì »

  • 8
il_noumeno ha scritto:
martedì 31 maggio 2022, 13:49
<3
bibiroma ha scritto:
martedì 31 maggio 2022, 13:56
Grande Doc un plauso per entrambi.
grazie a tutti. oggi sono 31 anni di matrimonio. dovevamo farlo per i 30 poi col covid abbiamo rimandato. esperienza bellissima anche se faticosa e massacrante per i piedi. la cosa più bella è stare 15 giorni in mezzo a gente che ti sorride sempre anche se sta sciancata


topozzi ha scritto:
venerdì 12 maggio 2023, 0:26
a chi non apprezza Cristante spetterebbe la punizione di avere Zaniolo

sempre al fianco della squadra e in guerra con i profeti di sventura

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Re: Barbecue

Messaggio da siamocosì »

basano75 ha scritto:
martedì 31 maggio 2022, 15:53
cammina un altro po', ad occhio e croce devi perdere almeno 6/7 kg

asd asd asd
facciamo 20/25. una dieta mi toccherà per essere presentabile al matrimonio di mia figlia tra un anno


topozzi ha scritto:
venerdì 12 maggio 2023, 0:26
a chi non apprezza Cristante spetterebbe la punizione di avere Zaniolo

sempre al fianco della squadra e in guerra con i profeti di sventura

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Re: Barbecue

Messaggio da Skiba »

Grazie a tutti @MarcoDaLatina @AmoLaMaglia @basano75

Ma come mai è preferibile quello a gas, anziché quello elettrico, in ottica fumo e sporcizia?



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Re: Barbecue

Messaggio da qixand »

Skiba ha scritto:
martedì 31 maggio 2022, 14:50
Ragazzi sto valutando l'acquisto di un piccolo barbecue da mettere sul balcone, non vorrei spenderci più di 100/150 euro sinceramente perché penso che lo userei sporadicamente.

C'è qualche esperto in materia che può indirizzarmi su qualche marca/modello? Meglio quelli classici a carbonella o gli elettrici? (io stavo pensando soprattutto a quest'ultimi, vista la mia pigrizia asd)
Elettrico no, per una questione di temperature che raggiungono e di consumi.
Ti consiglio gas, ma io invece ti dico che (per esperienza) risparmiare all'inizio, equivale cmq a buttare dei soldi.
Inutile comprare una cosa da 170 euro che ti durerà poco, spendi meno del doppio e avrai qualcosa che ti dura e che cambierai giusto se vuoi fare l'acquistone. Poi magari ti mando qualche nome.


Ahó! Io porto 'na cravatta sola... giallarossa, comaaa Roma!

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Re: Barbecue

Messaggio da qixand »

Skiba ha scritto:
martedì 31 maggio 2022, 16:11
Grazie a tutti @MarcoDaLatina @AmoLaMaglia @basano75

Ma come mai è preferibile quello a gas, anziché quello elettrico, in ottica fumo e sporcizia?
Il gas raggiunge temp più alte, e poi insaporisce di più con le barre coprifiamma, quando il grasso cade ed evapora. Cosa che gli elettrici fanno meno.
Poi dipende che cosa vuoi fare, potrebbe bastarti una piastra elettrica, ma è un po' limitante.


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Re: Barbecue

Messaggio da MarcoDaLatina »

Skiba ha scritto:
martedì 31 maggio 2022, 16:11
Grazie a tutti @MarcoDaLatina @AmoLaMaglia @basano75

Ma come mai è preferibile quello a gas, anziché quello elettrico, in ottica fumo e sporcizia?
In realtà è preferibile rispetto a quello a carbonella.
Quello elettrico non l'ho proprio preso in considerazione come ipotesi :D


ilmauro ha scritto: non ce capisco un cazzo :(
postromantico ha scritto: so 'na merda Mattè
'na grande merda.
fidati.

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Re: Barbecue

Messaggio da Skiba »

qixand ha scritto:
martedì 31 maggio 2022, 16:13
Elettrico no, per una questione di temperature che raggiungono e di consumi.
Ti consiglio gas, ma io invece ti dico che (per esperienza) risparmiare all'inizio, equivale cmq a buttare dei soldi.
Inutile comprare una cosa da 170 euro che ti durerà poco, spendi meno del doppio e avrai qualcosa che ti dura e che cambierai giusto se vuoi fare l'acquistone. Poi magari ti mando qualche nome.
Si magari, grazie!
Così magari ci faccio un pensierino



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Re: Barbecue

Messaggio da qixand »

Skiba ha scritto:
martedì 31 maggio 2022, 16:41
Si magari, grazie!
Così magari ci faccio un pensierino
Io avevo fatto esattamente così, poi per fortuna il campingaz (riuscita scarsissima in termini di materiali) sono riuscito a rivenderlo a 120 (era costato 170 ed era messo malino)
Secondo me devi mettere in conto 350/400 euro se vuoi qualcosa che funzioni bene e duri un po'.


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Re: Barbecue

Messaggio da qixand »

Io non l'ho mai provato, ma Char Broil mi dicono che è un buon compromesso, già questo è sicuramente migliore dei Campingaz


Io ho questo, si trova ancora su Amazon, macchina da guerra


Sennò prova la So Chef, ma credo siamo un gradino sotto


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Re: Barbecue

Messaggio da qixand »

Per cambiare ogni tanto faccio i burger di salmone, e ormai ho una ricetta consolidata.
Per chi volesse provare la condivido volentieri

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Re: Barbecue

Messaggio da basano75 »

qixand ha scritto:
martedì 31 maggio 2022, 19:58
Io ho questo, si trova ancora su Amazon, macchina da guerra
e perché, io no?!? :fuck: :fuck: :fuck:
qixand ha scritto:
giovedì 14 luglio 2022, 18:09
Per cambiare ogni tanto faccio i burger di salmone, e ormai ho una ricetta consolidata.
Per chi volesse provare la condivido volentieri
mi pare tu me l'abbia già data. in ogni caso, ricondividi asd


"Se viviamo è per marciare sulla testa dei re" (W. Shakespeare)

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Re: Barbecue

Messaggio da qixand »

basano75 ha scritto:
giovedì 14 luglio 2022, 18:23
mi pare tu me l'abbia già data. in ogni caso, ricondividi asd
filetto di salmone tagliato a dadi al coltello.
Senape, un tocco di salsa bbq e un uovo per legare. Pane in cassetta frullato.
Limone/lime, sale, spezie varie (io ora uso un rub per pesce che ha varie spezie, ma ne uso poco, ma prima mettevo aglio in polvere, cipolla disidratata).
Faccio le forme con una formina da hamburger di plastica, li ungo leggermente e li faccio sulla padella di ghisa, 7/8 minuti e sono pronti.

Ci metto anche cheddar e bacon, che arricchiscono e non coprono, ma stanno bene anche con un guacamole fatto in casa, versione light


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Re: Barbecue

Messaggio da basano75 »

madonna che bontà


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Re: Barbecue

Messaggio da qixand »

Da un po’ impazza la moda “smash burger”. All’inizio la guardavo con scetticismo perché a me piace un bel patty succulento e se lo prendo di carne buona ci sta che sia quasi al sangue dentro.

Poi però ho voluto provare a farli e ho seguito un paio di tutorial mettendo insieme le cose che mi piacevano di più: due polpette da 100 gr l’una, schiacciate direttamente sulla padella di ghisa, 1 minuto per parte, cheddar in cottura della seconda parte. Panino scaldato e spalmato con una salsa fatta con 2/3 mayonese, 1/3 senape e una spruzzata di salsa worchester, insalata, pomodoro a fette fine, sopra i due burger separati dal cheddar, bacon croccante.

Non ho fatto in tempo a fare le foto, ma una esplosione di gusto! Effettivamente la superficie ampia tutta maillardata è saporita. Prossima volta foto.


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Re: Barbecue

Messaggio da AmoLaMaglia »

io quest'anno ho provato una sola volta ad accendere il barbecue (2 bistecche di chianina) ma è stato tragico con sto caldo
sudata immane, birra ghiacciata per refrigerio ma appena la bevevo mi usciva dai pori
aspetto temperature più umane



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