AS Roma Forum

sia per chi cucina sia per chi mangia e basta

Ohhhhhh qua c'ho per te!
A casa mia cena a base di fritti vegetali (broccoli e carciofi, forse mela) con aggiunta degli ultimi anni di gamberi (in tempura, ma non ti far distrarre dalla dicitura... è pastella ).
Tartine con salmone (burro o variante dietetica).
Di primo una bella pasta con pesce (vongole di solito).
Il secondo mi sa che salta.

A Natale rigorosamente tortellini fatti in casa in brodo, arrosti misti (pollo, maiale), contorni vari (cicoria e broccoletti), trionfo di biscotti fatti in casa (frolle varie al cioccolato, tozzetti, biscotti di ispirazione nordica allo zenzero, alle noci, al miele di castagno).

Se pò fà???

la ceviche in riva al mare ai caraibi e sticazzi.
tanto quest'anno non c'è neanche più mia nonna ( ) che frigge.
Che donna... alcuni anni le ho visto friggere pure l'aria del condominio.
C'era un anno che era ammalata, se n'è fregata. Stava lì in postazione.
Mi zio trovò una tachipirina fritta.

La mia compagna ha la nonna di 97 anni, in sedia a rotelle. Non fa più quasi nulla, ma sui fritti non ce so cazzi, li fa lei. E siccome va a letto presto, prima delle 20 già s'è magnata na fracca de fritti pe nun sbajà!

la pasta cresciuta fritta... madonna...
quella mischiata coi pezzi de baccalà...
nonna mia...

cazzo i baccalà! C'hai ragione, me li so dimenticati. Ovviamente ci sono pure quelli. Che boni magnati la sera dopo freddi.

inizio con la cena che ovviamente sarà di magro:

tartine con salmone selvaggio, uova di salmone (il caviale ormai è inavvicinabile spero fino all'ultimo nel dono di qualche paziente ma dubito) gamberi rossi
bruschettine con patè di melanzane con patè di ceci
carciofi fritti melanzane fritte zucca fritta broccolo fritto zucchine fritte
risotto alla pescatora
involtini di pescespada
carciofi alla romana, puntarelle
mandarini torrone bianco e piemonte. fragole con fonduta di cioccolato 97%
da bere ribolla gialla mossa tenuta luisa per gli antipasti, ferma forchir per il pasto asti vignaioli santo stefano per i dolci. rum caroni con le fragole

Questo era il pranzo di natale classico quando c'era mia madre

ANTIPASTI:
Salame - Carciofini - Funghetti - Insalata Russa - Pizza Rustica di Scarola - Olive

PRIMO:
Cappelletti in Brodo fatti in casa da noi

SECONDI:
Parmigiana - Roast Beef - abbacchio al forno con patate - Fritti Vari (Costolette d'abbacchio, fettina panata, petti di pollo panato, ricotta, bocconcini di pollo, carciofini, melanzane)

CONTORNI:
Carciofi alla giudia - Peperoni arrosto - Melanzane marinate - Friggitelli

DOLCI:
Pangiallo - Torrone al Cioccolato - Riccarelli, cantucci, panforte

Eravamo 6 persone + una bimba ma le quantità erano per 10/12 come minimo

Ora bene o male è rimasto questo... con aggiunta lasagne della suocera anche qui porzioni quadruplicate I fritti sono la parte che non mi riesce come faceva mia madre

Quest'anno lavoro. Quindi niente cenone, meno male

erbabbo natale

erbob ha scritto:Quest'anno lavoro. Quindi niente cenone, meno male

pure io ma attacco alle 23. No stuzzichino ce scappa
Asd

erbob ha scritto:Quest'anno lavoro. Quindi niente cenone, meno male

magneremo pure per te

postromantico ha scritto:
erbabbo natale

esattamente

Mia zia sperimenta e dall'altr'anno se mangia sushi il 24 a sera... belle storie.

Che poi il pesce è pure più costoso della carne... Assurdo che il 24 sera per fare il "sacrificio" si mangi pesce