Ho mangiato...

[AsUsual]

No giuro ste, mi piace davvero. Però devo metterci su la mia maionese. La soia è triste e il wasabi insulso

Ma come la maionese??

[basano75]

Ma come la maionese??

aò, potrei dire "ma come la salsa di soia" o "ma come il wasabi"

che fanno schifo al cazzo. a me piace la maionese. fatta da me con le uova della galline di mio padre ed il limone del suo orto. buonissima. ci sta da dio su

[qixand]

Ma come la maionese??

A discolpa del troglodita ( ) va detto che la maionese è uno dei condimenti che usano per fare i alcuni tipi di roll, magari col tobiko, ma insomma...

@basano75 se te vede il cuoco giapponese che je rovini er piatto, o fa seppuku, o te affetta a te con na katana e prepara er sashimi de Basano

In teoria ci sono tutta una serie di regole per il sushi che noi non ci caghiamo, tipo non dovresti fare la zuppetta col sushi nella ciotola della salsa di soya, perchè altrimenti si riempie di detriti, non dovresti mai tagliuzzare, mordere e dividere le porzioni che ti portano a tavola, perchè ogni roll, ogni nigiri, è un equilibrio di sapori che se spezzato viene meno (e cmq non è educazione), tra l'altro è tutto pretagliato non essendoci il coltello a tavola (pure la cotoletta, il tonkatsu, o la carne). Mentre puoi tranquillamente succhiare il ramen e fare rumore (anche perchè se non fai entrare un po' d'aria mentre lo mangi, ti ustioni! ).

Cmq a me la soia piace un sacco, ormai la uso pure sulla spigola al forno (e qua me potete menà ).

[qixand]

aò, potrei dire "ma come la salsa di soia" o "ma come il wasabi"

che fanno schifo al cazzo. a me piace la maionese. fatta da me con le uova della galline di mio padre ed il limone del suo orto. buonissima. ci sta da dio su

il wasabi non piace nemmeno a me, non lo uso, ma la salsa di soya esalta il sapore del pesce. Provaci piano piano e vedrai che la apprezzi.

La cosa bella del giappo è che na cosa sempice come un nigiri con riso e na fetta de salmone crudo, che a guardarlo sembra insulsa, ha un sapore eccezionale.
Uno dei miei roll preferiti, il kamikaze, è semplice ma buonissimo: alga intorno, riso, avocado, salmone, granella fritta. mentre ne parlo, alle 10 di mattina, sbavo

[MarcoDaLatina]

aò, potrei dire "ma come la salsa di soia" o "ma come il wasabi"

che fanno schifo al cazzo. a me piace la maionese. fatta da me con le uova della galline di mio padre ed il limone del suo orto. buonissima. ci sta da dio su

Si ma stai calmo

Comunque io non mangio quasi nulla del sushi, ma la salsa di soia mi piace.
Ci puoi fare un sacco di cose, e la puoi aggiungere moderatamente in alcune cotture della ciccia.
Va dosata bene, ma è buona.

P.S. L'hai mai fatta la maionese al lime? Non mi chiede la ricetta perché non l'ho fatta io, l'ho solo mangiata. Ma era una vera droga.
Con i gamberoni penso sia illegale.

[basano75]

A discolpa del troglodita ( ) va detto che la maionese è uno dei condimenti che usano per fare i alcuni tipi di roll, magari col tobiko, ma insomma...

@basano75 se te vede il cuoco giapponese che je rovini er piatto, o fa seppuku, o te affetta a te con na katana e prepara er sashimi de Basano

me lo sbatto al cazzo lo chef yakuza. mi deve prende con la katana. io a 15 metri lo centro in mezzo agli occhi

[basano75]

P.S. L'hai mai fatta la maionese al lime? Non mi chiede la ricetta perché non l'ho fatta io, l'ho solo mangiata. Ma era una vera droga.
Con i gamberoni penso sia illegale.

ma che cazzo de ricetta ti devo chiedere

ci andrà il lime come acido al posto del limone a fenomeno

[MarcoDaLatina]

ma che cazzo de ricetta ti devo chiedere

ci andrà il lime come acido al posto del limone a fenomeno

Cazzo ne so io, mica me chiamo Benedetta

[basano75]

Volevo farli anche io i tranci sul bbq, ho preso del salmone buono dal mio pusher di pesce fresco. Come li hai fatti?

nella maniera più semplice, 5 minuti per lato. forse troppo calda la piastra, la prossima volta abbasso il calore notevolmente. cmq buonissimi

[MarcoDaLatina]

nella maniera più semplice, 5 minuti per lato. forse troppo calda la piastra, la prossima volta abbasso il calore notevolmente. cmq buonissimi

Capirai, lo dici a lui che lo usa alle temperature dell'etna di questi giorni

[AsUsual]

A discolpa del troglodita ( ) va detto che la maionese è uno dei condimenti che usano per fare i alcuni tipi di roll, magari col tobiko, ma insomma...

@basano75 se te vede il cuoco giapponese che je rovini er piatto, o fa seppuku, o te affetta a te con na katana e prepara er sashimi de Basano

In teoria ci sono tutta una serie di regole per il sushi che noi non ci caghiamo, tipo non dovresti fare la zuppetta col sushi nella ciotola della salsa di soya, perchè altrimenti si riempie di detriti, non dovresti mai tagliuzzare, mordere e dividere le porzioni che ti portano a tavola, perchè ogni roll, ogni nigiri, è un equilibrio di sapori che se spezzato viene meno (e cmq non è educazione), tra l'altro è tutto pretagliato non essendoci il coltello a tavola (pure la cotoletta, il tonkatsu, o la carne). Mentre puoi tranquillamente succhiare il ramen e fare rumore (anche perchè se non fai entrare un po' d'aria mentre lo mangi, ti ustioni! ).

Cmq a me la soia piace un sacco, ormai la uso pure sulla spigola al forno (e qua me potete menà ).

vabbe' ma come si fa a voler tagliare le singole porzioni che ti portano, sarebbe davvero da punire con il taglio del mignolo
@basano75 sei proprio un gaijin, anzi un eldiano

[qixand]

nella maniera più semplice, 5 minuti per lato. forse troppo calda la piastra, la prossima volta abbasso il calore notevolmente. cmq buonissimi

ah scottati al volo.
Vabbè il salmone viene buono sempre e cmq

Io volevo provare leggera affumicatura e cottura lenta su letto di fette di limone. Magari ci metto un po' di aneto, pepe e forse un po' di paprika... vediamo.

Invece avevo provato la tataki di tonno, marinatura di soia, semi di sesamo, e scottata veloce su ghisa, ma non mi è piaciuto. Ho sbagliato qualcosa, ma il sapore non era il massimo.

[qixand]

Capirai, lo dici a lui che lo usa alle temperature dell'etna di questi giorni

ahahahaha vabbè ma quello per la ciccia

[qixand]

vabbe' ma come si fa a voler tagliare le singole porzioni che ti portano, sarebbe davvero da punire con il taglio del mignolo
@basano75 sei proprio un gaijin, anzi un eldiano

Onestamente alcuni roll sono enormi... tipo che ti ci vuole la bocca di un Boa Constriptor

[bibiroma]

me lo sbatto al cazzo lo chef yakuza. mi deve prende con la katana. io a 15 metri lo centro in mezzo agli occhi

Fai meno....