Panifici a Roma

[qixand]

da Roscioli l'ho visti, ma mai presi

Purtroppo è un po' scomodo da raggiungere.

[nakata]

Approfitto del topic per una domanda: conoscete un forno che abbia i bun perfetti per fare gli hamburger?
Nei ristoranti spesso ne mangio di ottimi ma non ho ancora trovato un forno che ne produca.

Prelibato a Monteverde, vale anche in generale per @panaro

[lele]

Pane e tempesta a monteverde, ti parte un rene ma è veramente ottimo

[lele]

Invece, in zona del mio lavoro, cinecittà/don bosco:
1. Biscopan, pizzette rosse croccanti clamorose
2. Il Fornaio Ecologico, viale alessandrino, uno dei supplì migliori che abbia mai mangiato

[AmoLaMaglia]

Panificio PANSTORE ROSSELLO
via A.Malladra 9 (Monti Tiburtini)
Pizzette da sturbo, una droga, se le provi non ne sai più fare a meno

[supernova]

Panificio PANSTORE ROSSELLO
via A.Malladra 9 (Monti Tiburtini)
Pizzette da sturbo, una droga, se le provi non ne sai più fare a meno

ho visto la rossa mortacci sua mo da questo ci voglio andare

[bibiroma]

Fate come cazzo vi pare oggi, sul forum. Io non uscirò da questo topic.

che droga i forni.

[lele]

ho visto la rossa mortacci sua mo da questo ci voglio andare

Quando faranno lo stadio nuovo diventerà tappa fissa

[porcaccia]

Un'immagine recente di @lele al forno:

[Freddo]

I primi che mi vengono in mente:
oltre sicuramente a Roscioli in centro (via dei Chiavari), io sono un fan sfegatato di Roscioli Pietro, che sta a via Buonarroti (piazza Vittorio). Pizza bianca e rossa.

Altri due che mi sento di menzionare sono Urbani al ghetto e Bonci (uno a via Trionfale e uno a via della Meloria, traversa di via Cipro). Da quest'ultimo però non ci vado da qualche anno, perché un mio amico che abitava là si è trasferito e quindi non mi capita di fermarmici.

Pizzette bianche e rosse (no sfoglia): Ricci (ha varie sedi, l'ultima apertura è stata a piazza Sant'Emerenziana - viale Libia) e Panis (via Tagliamento). Le pizzette rosse di Panis sono droga (probabilmente un "purista" potrebbe trovarle leggermente troppo unte).

Poi, non è propriamente un panificio, potresti fermarti al volo da Marziali a via Po. E' un bar in senso largo, caro ammazzato, ma fanno loro sia il pane che la pizza e secondo me meritano (una busta di pizza bianca 3 €, sul resto ti spennano con ancor più malvagità).

Sempre in zona c'è i Santi Sebastiano e Valentino. Hanno la cucina a vista. Mi stanno potentemente sul cazzo, pare che ti stanno a fa' un favore, ma il pane è buono.

Se hai la macchina e del tempo a disposizione (non è a Roma), uno che è sicuramente nella mia top 2, se non il mio preferito in assoluto, è Gasparini a Ronciglione. A volte ho organizzato pranzi nei pressi solo per poter andare un po' prima e fermarmi da loro a comprarmi il mondo di pizza bianca e rossa (di cui la metà me la scrufugnavo in macchina per cui arrivavo a pranzo praticamente sazio ).

Non sono un grandissimo amante di dolci, per cui tutto quello che ti ho detto è incentrato su pane e pizza.

Sulle altre zone di Roma non sono ferratissimo (e direi meno male, sennò peserei due piotte).

abiti in zona Trieste-Salario?

Comunque a me piace molto la pizza del forno di Campo de' Fiori.

Poi sempre in zona Salario c'è Valli, a via Bergamo (piazza Fiume)

[supernova]

abiti in zona Trieste-Salario?

Comunque a me piace molto la pizza del forno di Campo de' Fiori.

Poi sempre in zona Salario c'è Valli, a via Bergamo (piazza Fiume)

si capiva?

da Valli ci sono stato sono una volta, mi ricordo fosse buono, ma tornerò per ulteriori accertamenti (quando finisco la semidieta che sto facendo )

[MatteoAsroma90]

Se te piace la porchetta e vuoi un panino che costa poco ma è bello rustico con pane tipo pagnotta cotto a legna e ciriole direi il chiosco ciociaro e a Roma ce ne stanno tre..Viale Marconi,Largo Preneste e San Giovanni..Fa anche dolci tipo ciambelle al vino e altra roba così.

[Daybreaker]

Bonci a via Trionfale è tra i top. Prendeteci anche il maritozzo, secondo me il più buono in assoluto.

[Freddo]

si capiva?

da Valli ci sono stato sono una volta, mi ricordo fosse buono, ma tornerò per ulteriori accertamenti (quando finisco la semidieta che sto facendo )

Ha cambiato gestione, anche se il personale mi pare sempre lo stesso

io sto lì vicino, magari ci prendiamo un caffè se ti va

[supernova]

La domenica mattina allestiscono un piccolo mercato a Grottarossa (Cassia). C’è uno (il nome mi verrà domani) che ha un pane cotto a legna che è così buono, che desideri solo quello e niente altro per sempre.