AS Roma Forum

qixand ha scritto: ↑mar 14 giu 2022, 19:01 Però quelli sono i luoghi comuni sugli allevamenti, che non sono tutti così.
O meglio, non sono tutti così tremendi.

Esempio di articolo che smentisce parte di queste teorie
https://www.bufale.net/allarmismo-disin ... ufale-net/

qixand ha scritto: Però quelli sono i luoghi comuni sugli allevamenti, che non sono tutti così.
O meglio, non sono tutti così tremendi.

Esempio di articolo che smentisce parte di queste teorie
https://www.bufale.net/allarmismo-disin ... ufale-net/

siamocosì ha scritto: ↑mar 14 giu 2022, 20:16 io so solo che il salmone affumicato lo compro una volta l'anno perchè quello che piace a me costa abbondantemente sopra i 100 euro al kg. quelle cosette arancione chiaro neanche le prendo in considerazione. deve essere selvaggio pesare almeno 15 kg (non lo compro tutto me ne faccio affettare qualche etto) deve essere tagliato a mano.

il_noumeno ha scritto: ↑mar 14 giu 2022, 19:37 Io mi riferivo solo al colore del salmone e alle venature di grasso così spesse. Siccome mi ricordo cos’era il salmone quando si mangiava una volta l’anno perché costava un occhio della testa, io con quel colore e con quelle venature bianche così pronunciate preferisco non toccarlo. Poi che ci siano allevamenti degnissimi non lo metto in discussione, però io salmone di buona qualità nelle poke che mangiano i miei colleghi, per dire, o che viene servito negli all you can eat non lo vedo mai. Del resto col pollo è uguale, ci sono allevamenti e allevamenti. Io quelli intensivi li evito.

deacon frost ha scritto: ↑mar 14 giu 2022, 20:42 Ma dove lo compri il salmone? Perchè anche nei buoni supermercati, non ho mai visto il salmone affumicato sfuso. Anche quello di migliore qualità (con tanto di pelle), viene venduto nella confezione

qixand ha scritto: ↑lun 28 mar 2022, 13:43 Sono andato ieri e confermo quelle che erano le mie speranze: la qualità è nettamente superiore rispetto ai localetti turistici della zona.
Pasta fatta in casa, ingredienti tutti ottimi. Abbiamo preso i mini fritti di antipasto (pasta, supplì, baccalà, arancino, polpettina di melanzana), poi una carbonara favolosa a mezzi (sul menu ci sono paste alternative come la botticella, la pecorara, e risotti con i condimenti classici, amatriciana, carbonara e cacio e pepe, quindi se gli chiedi una pasta classica te la fa) e due secondi, l'agnello brodettato (molto delicato ma non eclatante, almeo a gusto mio) e le polpette che invece erano buonissime. Per chiudere tiramisu buono.
Anche i prezzi sono ottimi, questo menu con due birre e 1 acqua mi pare 58 euro, e ci abbiamo mangiato in 3 con la bimba.
Il locale è piccolino, tipo pizza a taglio, ma ha qualche tavolo dentro e qualcuno sul vicolo. Ancora non deve aver ingranato perché non era pieno, mentre Trastevere era stracolma di gente. Ma ha aperto da una settimana.
Me so' magnato tutto al volo e non mi sono ricordato di fare manco mezza foto

lele ha scritto: Ci vado domani sera

lele ha scritto: ↑ven 17 giu 2022, 17:51 Ci vado domani sera

qixand ha scritto: ↑ven 17 giu 2022, 18:04 Saluta Mauro!

lele ha scritto: ↑ven 17 giu 2022, 18:45 Mi fa lo sconto?

voeller9 ha scritto: ↑ven 17 giu 2022, 19:06 Per chi ama la cucina etnica consiglio vivamente il ristorante gustamundo (zona Baldo degli Ubaldi) c'è la cucina messicana etiope pakistana afgana somala e tante altre



   

qixand ha scritto: Oddio ma tutto sto mischione?

voeller9 ha scritto: ↑ven 17 giu 2022, 20:05 Si ma ci sono chef di ogni paese..c'è lo chef somalo che fa la cucina somala c'è lo chef afgano che fa la cucina afgana e così via...