Barbecue

[qixand]

come avrete capito non sono un padreterno come voi con il barbecue ma vorrei passare a quello a gas per questa estate

Io fino a un anno fa non sapevo fare una mazza, non avendo mai avuto un giardino, al massimo in vacanza o sul balcone avevo provato con scarsi risultati a fare qualche salsiccia o bistecca.

E i puristi ti direbbero che il bbq a gas non è il vero bbq, ma anche sti cazzi. Quando ho voglia e tempo di fare qualcosa, stare a combattere con le temperature da gestire non è una cosa per me, e inoltre, a meno che non abiti in campagna, saresti sempre bersagliato dai vicini.

Ma in ogni caso, seguendo delle ricette che si trovano facilmente online, e con un po' di pazienza, si ottengono dei risultati ottimi. Ti ci diverti molto, oltre a deliziare te, famiglia e amici.

[basano75]

allora c'è speranza anche per me. a parte gli scherzi, questa estate vorrei farmi questo regalo. se avete consigli su modelli o altro, sono i benvenuti

[MarcoDaLatina]

ieri barbecue col mio modestissimo barbecue da campeggio trasportabile, ho fatto hamburger e salsicce oltre alle patate messe nella brace con la stagnola

Già il fatto di esser passato dal petto di pollo ad hamburger e salsicce, rappresenta un gran progresso

[MarcoDaLatina]

Io fino a un anno fa non sapevo fare una mazza, non avendo mai avuto un giardino, al massimo in vacanza o sul balcone avevo provato con scarsi risultati a fare qualche salsiccia o bistecca.

E i puristi ti direbbero che il bbq a gas non è il vero bbq, ma anche sti cazzi. Quando ho voglia e tempo di fare qualcosa, stare a combattere con le temperature da gestire non è una cosa per me, e inoltre, a meno che non abiti in campagna, saresti sempre bersagliato dai vicini.

Ma in ogni caso, seguendo delle ricette che si trovano facilmente online, e con un po' di pazienza, si ottengono dei risultati ottimi. Ti ci diverti molto, oltre a deliziare te, famiglia e amici.

Esatto.
che poi, per un neofita (tipo me qualche anno fa), iniziare con il bbq a carbonella sarebbe da pazzi.
Indipendentemente dalla comodità e del fumo (anche io, seppur di 70mq, ce l'ho sul balcone), è molto più complesso per mille motivi.

[basano75]

Già il fatto di esser passato dal petto di pollo ad hamburger e salsicce, rappresenta un gran progresso

ma infatti da ieri so' tornato a petto di pollo e tonno al naturale

[qixand]

allora c'è speranza anche per me. a parte gli scherzi, questa estate vorrei farmi questo regalo. se avete consigli su modelli o altro, sono i benvenuti

Iniziamo col dire che non devi fare la mia cazzata, e comprare direttamente un bbq col coperchio. Io al volo, arrivato a casa nuova con varie spese, ne comprai uno senza, che ho usato tanto, ma solo per cotture dirette.
Come caratteristiche ti direi:
- coperchio (il termometro lascia il tempo che trova perché quelli del coperchio non sono affidabili)
- griglie di ghisa
- se possibile anche una piastra (io alla fine ci ho rinunciato ma è sostituibile con padelle in ghisa o vari surrogati, come tappetini ecc)
numero bruciatori (da 3 in poi è ottimo perché ti permette la cottura indiretta)
- facilità di pulizia: io dal campingaz al Char Griller sono andato bene. Il primo da pulire era un dito al culo, il secondo si pulisce facilmente.

Sulle marche c'è ampia scelta.
Weber è una sicurezza (io però mai avuto) ma i costi sono altini. Per un due fuochi stai intorno ai 400.
https://www.ilmondodelbarbecue.it/barbe ... -gbs-a-gas

Sennò Campingaz ha una gamma ampia, e io avrei preso un 3 fuochi con griglia di ghisa, tipo questo (però arrivi a 500)
https://www.eprice.it/Barbecue-CAMPING- ... d-13083147

ma alla fine, come avevo raccontato, mi sono intrippato di questo americano, che ha una costruzione degna di nota e sinora mi ha soddisfatto (anche qua intorno ai 400). Io l'ho preso da una ditta di Genova che però pare li abbia finiti e ha smesso di importare.

[basano75]

grazie qix

[AmoLaMaglia]

ormai quello a gas ce l'ho operativo tutto l'anno,
è di una comodità incredibile, lo accendi e in 5 min ci cuoci di tutto







il mio è un Campingaz con pietre laviche

[qixand]

grazie qix

E di che.
l'americano è il Char Griller Pro Grillin 3001, il link di Amazon non lo vedo... eppure lo avevo messo. Ma insomma lì lo trovi.

[paolo67]

ma infatti da ieri so' tornato a petto di pollo e tonno al naturale

Hai preso il Callipo al naturale?

[oswald]

il link di Amazon non lo vedo... eppure lo avevo messo.

Sì vede proprio l'immagine con il link inserito nella descrizione.

[qixand]

ormai quello a gas ce l'ho operativo tutto l'anno,
è di una comodità incredibile, lo accendi e in 5 min ci cuoci di tutto


il mio è un Campingaz con pietre laviche

Io anche avevo le pietre laviche sul Campingaz, però sfiammava un po' troppo. La fregatura della pietra lavica è che si impregna di grasso e poi sfiamma.
Con le flavourized bar ottieni più o meno lo stesso pro (sfiammata che da sapore col grasso) ma limitando fumo e fiamme.

[qixand]

Sì vede proprio l'immagine con il link inserito nella descrizione.

Che strano... io non lo vedo!

[paolo67]

ormai quello a gas ce l'ho operativo tutto l'anno,
è di una comodità incredibile, lo accendi e in 5 min ci cuoci di tutto







il mio è un Campingaz con pietre laviche

Leva sta roba che a basano gli viene il mal di pancia

[basano75]

Hai preso il Callipo al naturale?

Confermo

Il pacco dovrebbe arrivare domani