AS Roma Forum

supernova ha scritto: ↑dom 25 lug 2021, 12:00 Ma spaghetto sempre? Secondo me è anche il formato che sposta

Fettuccine

Basta basta ho fame

supernova ha scritto: ↑dom 25 lug 2021, 9:54 Pomodoro e basilico (e parmigiano)
Che se la batte con una simile, che con è pomodori datterini tagliati e scottati un attimo in padella (olio, aglio e basilico) poi coperchio e fuoco lento.
Dato che il datterino è molto dolce, ci si può sbizzarrire nel grattugiarci sopra roba. Spesso ricotta salata essiccata pugliese.
(Poi con la scusa che sono tipi di pasta tutto sommato leggeri, te ne scofani due etti senza sensi di colpa e senza problemi di digestione).

Ultimamente sto mangiando quella con burrata e datterino giallo. È spettacolare.

Sabato scorso invece ho provato a fare (suggerita dalla signora che mi ha venduto il pesce), aglio olio e peperoncino con le uova della gallinella (pesce) sciolte dentro. Penso sia una delle paste più buone mangiate negli ultimi anni. Altroché bottarga.

La bottarga è indubbiamente buona ma, nel 90% dei casi, quella che compriamo noi è paccottiglia industriale.

Vaevictis ha scritto: ↑lun 26 lug 2021, 9:24 La bottarga è indubbiamente buona ma, nel 90% dei casi, quella che compriamo noi è paccottiglia industriale.

Ecco, in Sardegna (mi pare una pensioncina gestione familiare a Villasimius) ho mangiato una delle paste migliori della mia vita: vongole e bottarga. Una cosa divina.

siamocosì ha scritto: ↑sab 24 lug 2021, 22:21 oggi discutevamo su quale pasta scegliereste se ne poteste mangiare solo un tipo per il resto della vita. io ho scelto pasta al sugo e parmigiano. è ovvio che ce ne sono molte che mi piacciono di più, ma l'unica che potrei mangiare tutti i giorni è quella

Mezze maniche o rigatoni col pecorino. Carbonara, gricia, cacio e pepe.

oswald ha scritto: ↑lun 26 lug 2021, 12:39 Mezze maniche o rigatoni col pecorino. Carbonara, gricia, cacio e pepe.

Dopo 15 giorni sei morto.

MarcoDaLatina ha scritto: ↑lun 26 lug 2021, 12:40 Dopo 15 giorni sei morto.

La domanda non chiedeva di sopravvivere a lungo.

oswald ha scritto: ↑lun 26 lug 2021, 12:43 La domanda non chiedeva di sopravvivere a lungo.

"...oggi discutevamo su quale pasta scegliereste se ne poteste mangiare solo un tipo per il resto della vita"

Evidentemente hai un'aspettativa di vita molto breve

siamocosì ha scritto: ↑sab 24 lug 2021, 22:21 oggi discutevamo su quale pasta scegliereste se ne poteste mangiare solo un tipo per il resto della vita. io ho scelto pasta al sugo e parmigiano. è ovvio che ce ne sono molte che mi piacciono di più, ma l'unica che potrei mangiare tutti i giorni è quella

Pomodoro, basilico e parmigiano.

oswald ha scritto: ↑lun 26 lug 2021, 12:39 Mezze maniche o rigatoni col pecorino. Carbonara, gricia, cacio e pepe.

so che scrivo male ma il concetto non è complicato. puoi mangiare una sola pasta da oggi in poi per tutta la vita quale scegli. carbonara gricia cacio e pepe sono 3

aldodice26x1 ha scritto: ↑lun 26 lug 2021, 12:46 Pomodoro, basilico e parmigiano.

esatto io per sugo intendevo pomodoro e basilico

Io mezze maniche pomodoro e basilico ma con pecorino. Parmigiano mai piaciuto.

siamocosì ha scritto: ↑lun 26 lug 2021, 13:45 so che scrivo male ma il concetto non è complicato. puoi mangiare una sola pasta da oggi in poi per tutta la vita quale scegli. carbonara gricia cacio e pepe sono 3

No no il quesito era chiaro. Il problema è di chi legge

siamocosì ha scritto: ↑lun 26 lug 2021, 13:45 so che scrivo male ma il concetto non è complicato. puoi mangiare una sola pasta da oggi in poi per tutta la vita quale scegli. carbonara gricia cacio e pepe sono 3

Ma lui magna la carbonaragriciacacioepepe. E' una ricetta tutta sua.

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Ho mangiato...

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