AS Roma Forum

e anche sto ferragosto è andato



Next Step Galiziana!

AmoLaMaglia ha scritto: ↑mar 18 ago 2020, 14:02

e anche sto ferragosto è andato



Next Step Galiziana!

ti sei ripreso oggi?

hahaha no
oggi ho scaricato le foto dal cell

Ma il tizio di braciamociancora?

AsUsual ha scritto: ↑mar 18 ago 2020, 14:03 ti sei ripreso oggi?

Cotta non hai fatto in tempo a fotografarla?

qixand ha scritto: ↑mar 18 ago 2020, 16:45 Cotta non hai fatto in tempo a fotografarla?

no
era na guera

sto facendo la porchetta. un pezzo piccolo, 2 kg scarsi

FairPlay ha scritto: ↑mar 18 ago 2020, 14:58 Ma il tizio di braciamociancora?

braciamiancora

basano75 ha scritto: ↑dom 23 ago 2020, 18:19 sto facendo la porchetta. un pezzo piccolo, 2 kg scarsi



braciamiancora

Attendo foto!!!

basano75 ha scritto: ↑dom 23 ago 2020, 18:19 sto facendo la porchetta. un pezzo piccolo, 2 kg scarsi



braciamiancora

https://www.braciamiancora.com/ :

FairPlay ha scritto: ↑ven 14 ago 2020, 22:54 Che ne dite di come la prepara questo?

Senza audio purtroppo non sono riuscito a sentire i tempi di cottura.
Il rischio con una bistecca del genere cotta così (oltre a farla diventare dura, ma quello dipende dalla qualità della carne) è che rimanga un po' fredda dentro.
Forse, servendola a tavola su una minigriglia che continui a tenerla calda, risolverebbe il problema.
Fatto sta che mi offrirei volontario per assaggiarla

FairPlay ha scritto: ↑mar 18 ago 2020, 14:58 Ma il tizio di braciamociancora?

il petto di pollo più buono della mia vita. cottura indiretta 1 ora e mezza. 24 ore quasi in salamoia. Utilizzato rub regalato ma adesso inzierò a farmeli da solo. Eccezionale.

Grazie @qixand per i consigli e le dritte

basano75 ha scritto: ↑lun 7 set 2020, 11:59 il petto di pollo più buono della mia vita. cottura indiretta 1 ora e mezza. 24 ore quasi in salamoia. Utilizzato rub regalato ma adesso inzierò a farmeli da solo. Eccezionale.

Grazie @qixand per i consigli e le dritte

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Ammazza che bello!! Grande Basà!

grazie!!! non pensavo potesse essere così buono. ah, ci ho aggiunto la salsa guacamole fatta da me, eccezionale

ma con tanta carne buona che c'è perchè il petto di pollo? manzo ma soprattutto maiale abbacchio o castrato e se proprio devi andare sul pollo cosce e sovracosce. non metterò mai quel cibo per ammalati su una griglia