AS Roma Forum

qixand ha scritto: ↑mer 9 set 2020, 14:51 Prova a fare una barbecue fatta in casa. si trovano tante ricette online.
Io onestamente compro quelle che trovo nei supermercati e ce ne sono diverse ottime (su tutte la "Old 78" e "Sweet Baby Ray"), non ne ho ancora fatte, però qua per esempio trovi una descrizione di tutte le classiche americane e i link alle ricette
https://amazingribs.com/tested-recipes/ ... -set-award

Mi permetto di intromettermi per esprimere un mio parere personale: la salsa barbecue sugli hamburger ci sta male
Più indicata per alette di pollo o costine di maiale.
Meglio una salsa "burger" più delicata, tipo questa: http://www.lericettedellamorevero.com/2 ... -casa.html

MarcoDaLatina ha scritto: ↑mer 9 set 2020, 15:02 Mi permetto di intromettermi per esprimere un mio parere personale: la salsa barbecue sugli hamburger ci sta male
Più indicata per alette di pollo o costine di maiale.
Meglio una salsa "burger" più delicata, tipo questa: http://www.lericettedellamorevero.com/2 ... -casa.html

Sono gusti.
Io uso Ketchup (rigorosamente Heinze) e un po' di bbq. Secondo me esalta il sapore della carne.
Solo bbq lo ammazza un po'.

qixand ha scritto: ↑mer 9 set 2020, 15:17 Sono gusti.
Io uso Ketchup (rigorosamente Heinze) e un po' di bbq. Secondo me esalta il sapore della carne.
Solo bbq lo ammazza un po'.

Non potrei mai mangiare un hamburger senza la maionese
Ovviamente anche la maionese Heinze, senza paragoni.

MarcoDaLatina ha scritto: ↑mer 9 set 2020, 15:26 Non potrei mai mangiare un hamburger senza la maionese
Ovviamente anche la maionese Heinze, senza paragoni.

Ecco, per esempio io la mayonese sulla carne non la metto mai, la mia compagna si e pure sulle patatine (alla olandese ).

Cmq io ormai vado alla metro e compro i flaconi da 750 di Ketchup e mayo della Heinze

cmq la salsetta che hai pubblicato è da provare.

qixand ha scritto: ↑mer 9 set 2020, 15:37 cmq la salsetta che hai pubblicato è da provare.

Io non l'ho mai fatta, però ne ho comprata una già pronta al Carrefour molto simile.
Devo dire che ci stava divinamente. La prossima volta voglio provare a farla io con questa ricetta.

sugli hamburgers ci va la senape, incivili

MarcoDaLatina ha scritto: ↑mer 9 set 2020, 15:02 Mi permetto di intromettermi per esprimere un mio parere personale: la salsa barbecue sugli hamburger ci sta male
Più indicata per alette di pollo o costine di maiale.
Meglio una salsa "burger" più delicata, tipo questa: http://www.lericettedellamorevero.com/2 ... -casa.html

mmm questa pare bona

supernova ha scritto: ↑mer 9 set 2020, 15:50 sugli hamburgers ci va la senape, incivili

Anche!

supernova ha scritto: ↑mer 9 set 2020, 15:50 sugli hamburgers ci va la senape, incivili

NO!

Comunque, se vi capita di andare al Carrefour, vendono vari tagli di "bistecche" di maiale di alta qualità.
Io solitamente sono restio a comprare la carne già marinata, ma questa è l'unica eccezione.
Mi pare siano della Fiorani, tagli da 250gr, marinati e confezionati sotto vuoto.
Li mettete in una padella bollente 6/7 minuti per lato, e non ci mettete nulla. Né olio, né sale o altre spezie, sono già pronte così.
Il costo, per essere maiale, è un po' altino, ma fidatevi che ne vale la pensa.
Soprattutto quando volete mangiare qualcosa di gustoso ma non avete voglia e tempo di cucinare. In 15 minuti sono pronte.
Stasera vi faccio la foto alla confezione e ve le mostro, così se le trovate le provate e poi mi dite cosa ne pensate.

io come noto non amo gli hamburger. detto questo devo fare delle considerazioni: a fare una mayonese o la salsa rubra (ketchup per gli anglofili tenendo sempre presente che non l'hanno inventata loro) ci volgliono 5 minuti per la prima e 7 per la seconda. hanno un gusto infinitamente migliore e praticamente non costano. a freedom io consiglio il guacamole ( un avocado morbido un pochino di scalogno lime qb e un paio di pizzichi di lime) mi raccomando appena fatto poggiaci sopra (a contatto con la salsa) la pellicola altrimenti si ossida

fatta sabato la salsa guacamole una bontà. la maionese la faccio solo ed esclusivamente io

quanto mi piace il guacamole

A me per niente...