Specialità regionali
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Specialità regionali
Per discutere delle specialità legate al territorio, comprese le contaminazioni tra aree geografiche contigue.
Qual è la miglior cucina regionale in Italia? La più varia? La più completa? Parola agli esperti gastronomi.
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Ich begriff, daß Menschen zwar zueinander sprechen, aber sich nicht verstehen; daß ihre Worte Stöße sind, die an den Worten der anderen abprallen; daß es keine größere Illusion gibt als die Meinung, Sprache sei ein Mittel der Kommunikation zwischen Menschen.
- qixand
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Re: Specialità regionali
Da semplice fruitore, non grande cuoco, che però ha girato tanto, dico quella Emiliana: tortellini, lasagna, prosciutto crudo, la coppa (la nostra lonza) dolce, il salame felino, le tigelle.
Dovendo scegliere (perchè ovviamente c'è la bontà estrema un po' dappertutto), dico Emilia.
Dovendo scegliere (perchè ovviamente c'è la bontà estrema un po' dappertutto), dico Emilia.
Ahó! Io porto 'na cravatta sola... giallarossa, comaaa Roma!
"Tale decisione è stata presa dal Consiglio di Amministrazione nell’interesse della Società, ricordando che la stessa sarebbe stata la mera utilizzatrice dell’impianto"
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- darracq
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Re: Specialità regionali
sai che anche io penso quella emiliana?
- A well tailored suit is to women what lingerie is to men -
- qixand
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Re: Specialità regionali
Ci sono cose da sturbo oggettivamente.darracq ha scritto:sai che anche io penso quella emiliana?
Ma poi credo che uno potrebbe fare la cartina geografica dei top cibi, e immagino che da Aosta a Ragusa troveresti una cosa ottima da elencare.
Ahó! Io porto 'na cravatta sola... giallarossa, comaaa Roma!
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- MarcoDaLatina
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Re: Specialità regionali
Per me quella Emiliana e (seppur di parte) quella laziale.
Che poi adoro anche quella toscana, quella calabrese e quella pugliese...
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ilmauro ha scritto: non ce capisco un cazzo
postromantico ha scritto: so 'na merda Mattè
'na grande merda.
fidati.
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Re: Specialità regionali
Primi:
Lazio
Emilia Romagna.
Secondi:
Toscana
Dolci/street food:
Campania
Sicilia
Vini bianchi:
Friuli Venezia Giulia
Vini rossi:
Toscana
In Puglia anche si mangia bene un po' di tutto.
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ASR
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Re: Specialità regionali
Oltre al giudizio complessivo, quali sono i prodotti tipici di una zona o di una tradizione gastronomica che preferite?
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Re: Specialità regionali
Concordo quasi su tutto quello che ha scritto Freedom:oswald ha scritto:Oltre al giudizio complessivo, quali sono i prodotti tipici di una zona o di una tradizione gastronomica che preferite?
Primi: Emilia - Lazio -Toscana
Ciccia: Toscana (ma anche Piemonte)
Salumi: Emilia/Toscana
Pesce: Puglia
Vini: impossibile scegliere, abbiamo eccellenze in tutta la penisola
ilmauro ha scritto: non ce capisco un cazzo
postromantico ha scritto: so 'na merda Mattè
'na grande merda.
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Re: Specialità regionali
Indicate pure i piatti, le pietanze specifiche. Che so: porchetta, olive, orecchiette, chianina, carbonara, agnolotti, brasato, arrosticini etc.
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Re: Specialità regionali
oswald ha scritto:Oltre al giudizio complessivo, quali sono i prodotti tipici di una zona o di una tradizione gastronomica che preferite?
Focaccia col formaggio di Recco (Liguria)
Brigidini di Lamporecchio (Toscana)
Seadas (Sardegna)
Pasticciotti (Puglia)
- oswald
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Re: Specialità regionali
Così scarno? Mi aspettavo un listone clamoroso.
Ich begriff, daß Menschen zwar zueinander sprechen, aber sich nicht verstehen; daß ihre Worte Stöße sind, die an den Worten der anderen abprallen; daß es keine größere Illusion gibt als die Meinung, Sprache sei ein Mittel der Kommunikation zwischen Menschen.
Re: Specialità regionali
oswald ha scritto:Così scarno? Mi aspettavo un listone clamoroso.
Sono entrato ora al lavoro, ho poco tempo per scrivere
- oswald
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Re: Specialità regionali
Una menzione per il timballo abruzzese, perché lo faceva mia nonna. Per chi non lo conoscesse, è una specie di lasagna più alta e più carica, con polpettine di carne all'interno. Non poteva mancare la domenica o durante le feste.
Ich begriff, daß Menschen zwar zueinander sprechen, aber sich nicht verstehen; daß ihre Worte Stöße sind, die an den Worten der anderen abprallen; daß es keine größere Illusion gibt als die Meinung, Sprache sei ein Mittel der Kommunikation zwischen Menschen.
Re: Specialità regionali
Primi: Emilia (tortellini in brodo taxi alles), Lazio(amatriciana), Toscana(pici al ragù di cinta senese)
Secondi: Piemonte(brasato al Barolo), Toscana(bistecca alla fiorentina)
Street food: Sicilia(panelle, stigghiola, pane con la milza e arancini)
Vini: quoto Marco.
Dolci: Campania(pastiera), Sicilia(cannoli di Paceco e cassatelle)
Secondi: Piemonte(brasato al Barolo), Toscana(bistecca alla fiorentina)
Street food: Sicilia(panelle, stigghiola, pane con la milza e arancini)
Vini: quoto Marco.
Dolci: Campania(pastiera), Sicilia(cannoli di Paceco e cassatelle)
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Re: Specialità regionali
Antipasti Piemonte Toscana
Paste Lazio e Emilia Toscana
Carni Toscana e Piemonte
Pesce un pò dapperturto
Vini Piemonte Toscana Trentino Abruzzo
Dolci Campania e Sicilia
Gelateria Piemonte Sicilia
Sulla sicilia per sentito dire
Paste Lazio e Emilia Toscana
Carni Toscana e Piemonte
Pesce un pò dapperturto
Vini Piemonte Toscana Trentino Abruzzo
Dolci Campania e Sicilia
Gelateria Piemonte Sicilia
Sulla sicilia per sentito dire
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