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Ho questa immagine di siamocosì in stile Andreotti nel Divo che riceve i contadini che gli portano pomodori, caciotte e galline ancora vive e lui che ha una parola buona per tutti, un buffetto sulla guancia e alla fine li congeda passandogli con discrezione un santino di De Rossi.
ma stiamo scherzando? il mio in meno di un mese di utilizzo è una merda con la m maiuscola. e dopo ogni utilizzo tiro via griglia e barre e col cazzo che vengono puliteMarcoDaLatina ha scritto: ↑gio 10 set 2020, 12:12 Esatto, concordo in pieno. E poi non devi pulire nulla.
Niente da pulire o lavare, nessun odore in casa, niente sporcizia fuori.
ma infatti
io ci avevo pensato subito. mio cognato me lo ha sconsigliato, sul suo primo weber era successo un macello con la carta argentata incollata che si era pure bruciacchiata. con @qixand ne abbiamo anche parlato in pvt, non so se mi fido a provare una cosa simile. sarebbe troppo facile altrimenti cosìMarcoDaLatina ha scritto: ↑gio 10 set 2020, 12:32 Cosa c'è di più bono dell'odore del grasso quando si squaglia?
No vabbè, io sotto i bruciatori metto della carta argentata stesa bene (almeno 3 strati), ed ogni tanto (in base a quanto lo uso e quello che cucino) la sostituisco e svuoto la cassettina raccogli grasso.
Ma è un'operazione da una ventina di minuti che farò 7/8 volte l'anno.
Io nobasano75 ha scritto: ↑gio 10 set 2020, 18:32 cmq non ho fatto foto ma il salmone ieri sera buonissimo. forse cotto troppo, 12/13 minuti, ne bastavano 10 probabilmente, con i bruciatori quasi al minimo. ottima la scelta dell'emulsione olio limone sale, non ricordo di chi, se @AmoLaMaglia o @AsUsual, chiunque sia stato ringrazio sentitamente
in genere il salmone non aggiungo nulla Se non poco saleMa mettili du pomodori in giardino no?
MarcoDaLatina ha scritto: ↑mer 9 set 2020, 12:47 Puoi farli in entrambi i modi, ma se sono tranci di un certo spessore io ti consiglio più la diretta (più che altro per una questione di tempo).
Girali ogni tanto in modo da non farli attaccare e sfracellare.
Come rub, puoi fare una semplice emulsione con olio, succo di limone e sale, e poi sbriciolare sul trancio un po' di pepe rosa.
Dipende da come è strutturato il tuo BBQ.basano75 ha scritto: ↑gio 10 set 2020, 18:31 ma stiamo scherzando? il mio in meno di un mese di utilizzo è una merda con la m maiuscola. e dopo ogni utilizzo tiro via griglia e barre e col cazzo che vengono pulite
ma infatti
io ci avevo pensato subito. mio cognato me lo ha sconsigliato, sul suo primo weber era successo un macello con la carta argentata incollata che si era pure bruciacchiata. con @qixand ne abbiamo anche parlato in pvt, non so se mi fido a provare una cosa simile. sarebbe troppo facile altrimenti così
Il Char Griller ha le griglie in ghisa smaltataMarcoDaLatina ha scritto: ↑gio 10 set 2020, 21:00 Dipende da come è strutturato il tuo BBQ.
Se la carta è sotto i bruciatori, aderente alle pareti, non si può bruciare in nessun modo. Il calore va verso l’alto.
La prossima volta che la cambio ti faccio qualche foto così lo vedi meglio.
Per le griglie, se le spazzoli bene appena finito da cucinare, non rimane alcun detrito. Io te lo avevo detto di cercare quelle in ghisa...
anche io le pulisco con la spazzola, poi però ogni tanto con spugnetta e acqua calda senza sapone. 
Olio extra vergine d’oliva quando lo riaccendi, con le griglie calde.
Sì sì ogni tanto ci passo anche quelloMarcoDaLatina ha scritto: ↑gio 10 set 2020, 22:28 Olio extra vergine d’oliva quando lo riaccendi, con le griglie calde.
Niente pulisce meglio di quello. Provalo
