Barbecue

[basano75]

Che prezzo hanno gli hamburger da Patrizio? Quanto al chilo?

[qixand]

Che prezzo hanno gli hamburger da Patrizio? Quanto al chilo?

18 euro al kg, ma na bomba ti giuro. Lo fa con le copertine delle bistecche, carne ottima.

[MarcoDaLatina]

Gli hamburger erano da commozione.. ancora ho le lacrime agli occhi

Che meraviglia!
Vedrai anche la ciccia non sarà da meno.
Io sabato mi sono mangiato la Gallega. Eccezionale!

[MarcoDaLatina]

Che prezzo hanno gli hamburger da Patrizio? Quanto al chilo?

Si si, aspetta un altro po' tu ad andarci.
Quando te l'ho detto aveva 25 anni, tra un po' va in pensione!

[FairPlay]

mai al massimo. questa per me è una regola base della cucina. meglio più tempo a fiamma più bassa che poco tempo a fiamma rovente. altrimenti distruggi le pentole. io uso sempre agnelli in alluminio o stone della berdnes e visto che non sono regalate con la fiamma ci vado piano

Anche la piastra in ghisa?

[qixand]

Che meraviglia!
Vedrai anche la ciccia non sarà da meno.
Io sabato mi sono mangiato la Gallega. Eccezionale!

Mi ha detto che gli torna presto forse in settimana. Gliela prenoto.

[MarcoDaLatina]

Mi ha detto che gli torna presto forse in settimana. Gliela prenoto.

Per mio gusto, quelle che hai preso tu sono ancora più buone.

[qixand]

Per mio gusto, quelle che hai preso tu sono ancora più buone.

Non le ho ancora provate, ti saprò dire. Di quelle prove provate da me (sashi, chianina, scottona, black angus), sicuramente la migliore (ovviamente era presa da lui, ma sia quella di Callegari che quella di "Di cotte e di crude", erano speciali).

[Jack l'Irlandese]

Un racconto un po' surreale su cosa sia vivere sull'isola di Vancouver... io a casa ho il bbq per grigliare ma non c'ho pure la cosa apposta e la dimistichezza per affumicare la carne... pero` a 2 minuti da casa mia, sul lato della strada provinciale c'e` un food truck di Texas BBQ e oggi l'ho provato per la prima volta... mi sono seduto sul motorino a magna` e mi sono accorto che sopra all'incrocio dove sta` appunto questo food truck texano giravano attorno una dozzina abbondante di aquile calve, c'avranno avuto un'apertura alare di 2m... sull'isola se ne vedono parecchie ma cosi` tante tutte assieme quasi mai... surreale che stavano li` a gira` attorno al BBQ come possono fare i piccioni sopra allo zozzone a Roma

[qixand]

Un racconto un po' surreale su cosa sia vivere sull'isola di Vancouver... io a casa ho il bbq per grigliare ma non c'ho pure la cosa apposta e la dimistichezza per affumicare la carne... pero` a 2 minuti da casa mia, sul lato della strada provinciale c'e` un food truck di Texas BBQ e oggi l'ho provato per la prima volta... mi sono seduto sul motorino a magna` e mi sono accorto che sopra all'incrocio dove sta` appunto questo food truck texano giravano attorno una dozzina abbondante di aquile calve, c'avranno avuto un'apertura alare di 2m... sull'isola se ne vedono parecchie ma cosi` tante tutte assieme quasi mai... surreale che stavano li` a gira` attorno al BBQ come possono fare i piccioni sopra allo zozzone a Roma

E se decidono di pranzare so cazzi

[promark]

I gabbiani di Roma je fanno un culo tanto alle aquile di Vancouver

[qixand]

E cmq ce devi di che t'eri preso al food truck

[siamocosì]

Anche la piastra in ghisa?

io ho la padella in ghisa e si fuco medio a lungo per portarla in temperatura poi quando metto le pietanze abbasso. un segreto è non cuocere troppe cose insieme in modo da non abbassare troppo la temperatura della padella. è ovvio che se ci metti 3 kg di carne a 20 gradi o alzi a manetta o cala la temperatura.

[qixand]

Ribs pasquali

[bibiroma]

Bellissime... complimenti