AS Roma Forum

basano75 ha scritto: ↑dom 8 nov 2020, 19:24 ce l'hai messa la cioccolata fondente?



assolutamente no. i fagiolini li cuoci te insieme alla pasta e alla patata. non sono mica nel pesto

Avevo letto male scusa infatti non capivo

Stesera pizza, metto sotto spoiler

basano75 ha scritto: ↑dom 8 nov 2020, 18:22 e meno male che stavi a dieta

me so rotto il cazzo nella zona gialla è pfoibita dieta

basano75 ha scritto: ↑sab 7 nov 2020, 21:06 io sono genovese, perché dovrei comprare il pesto al supermercato?

Perché costa meno...

MarcoDaLatina ha scritto: ↑lun 9 nov 2020, 12:50 Perché costa meno...

come già detto, non risparmio su certe cose

aggiungo che a Genova nessuno compra il pesto al supermercato

basano75 ha scritto: ↑lun 9 nov 2020, 13:42 come già detto, non risparmio su certe cose

aggiungo che a Genova nessuno compra il pesto al supermercato

Era una battuta sui genovesi...

@basano75 ma in famiglia sono del genoa o della sampdoria?

@basano75 io sto usando la tua ricetta della pizza

Buonissima, base croccante e digeribilità ottima

Solo che rosico che non vengono le bolle. O meglio: nella boule dove lievitano vengono le bolle, poi appena la stendo spariscono tutte, come risolvo?

  

AsUsual ha scritto: ↑lun 9 nov 2020, 14:36 @basano75 ma in famiglia sono del genoa o della sampdoria?

divisi esattamente a metà. a pegli sono tutti genoani, altrove doriani di merda.

ho conosciuto tantissimi giocatori del Genoa perchè la squadra andava a pranzo da Teresa, il ristorante nella piazza dove abitavano i miei nonni e mia nonna mi portava a conoscerli. ricordo Onofri, Antonelli, poi Aguilera (un personaggio) e Skuravhy

questa la mia prima partita da bambino a Marassi con mio nonno, mio zio e mio padre



ricordo il boato al gol di Antonelli. andammo a vedere i campioni del mondo di Spagna '82, fecero una figura davvero barbina

questa la seconda partita della mia vita:



in mezzo ai tifosi romanisti ovviamente, ricordo quando fecero la fiaccolata che per poco non presi fuoco

ah aggiungo che ho conosciuto anche quella merda di Stefano Tacconi, che si comportò da quel cafone che è. chiesi un autografo (ero già grandicello e già abitavo da anni a Lavinio, ero dai nonni in vacanza, credo fosse natale) lui mi rispose seccatissimo così:

"ragazzino, non faccio autografi e poi sono praticamente un ex, tra un po' me ne vado"

un pezzo di merda vero. ma avevamo pochi dubbi

lele ha scritto: ↑lun 9 nov 2020, 14:44 @basano75 io sto usando la tua ricetta della pizza

Buonissima, base croccante e digeribilità ottima

Solo che rosico che non vengono le bolle. O meglio: nella boule dove lievitano vengono le bolle, poi appena la stendo spariscono tutte, come risolvo?

  

mi fa piacere! a me ha dato la ricetta una collega, il marito ha fatto il corso da Bonci. anche a me non vengono granchè le bolle, probabilmente perchè la schiaccio molto stendendola. dovremmo a volte rinunciare a stenderla molto, avremmo sicuramente un risultato migliore, ma ovviamente meno pizza. sabato scorso l'ho fatta con impasto 60% farina 0 e 40% di farro, molto buona

anche Branco era un personaggio assurdo. lui e Aguilera appena scesi dal pullman andavano a comprare la bistecca nella macelleria accanto al ristorante (da quel ladro di Piero, macellaio old style con catenone d'oro, mercedes e svariati appartamenti in tutta genova) perchè dicevano che quelle che cucinava la Teresa facevano cagare

poi quando sono tornato a Genova per lavoro, sono stato spesso a Bogliasco per la Sampdoria, quegli anni non andava bene e c'erano spesso contestazioni, così ci mandavano lì a scoraggiare i tifosi più facinorosi.

poi ho vissuto in diretta l'arresto di Ortega, ero lì fisicamente, risate a non finire. era ubriaco come una pigna. in questura ebbe un brevissimo momento di lucidità "ma mi schiaffate in galera?"

poi ovviamente iniziarono ad arrivare dirigenti e avvocati e finì tutto a tarallucci e vino

basano75 ha scritto: mi fa piacere! a me ha dato la ricetta una collega, il marito ha fatto il corso da Bonci. anche a me non vengono granchè le bolle, probabilmente perchè la schiaccio molto stendendola. dovremmo a volte rinunciare a stenderla molto, avremmo sicuramente un risultato migliore, ma ovviamente meno pizza. sabato scorso l'ho fatta con impasto 60% farina 0 e 40% di farro, molto buona

Sabato ho fatto una patate e tartufo e una Napoli con 450gr buratto tipo 2 e 250gr manitoba, buonissima

Per l'acqua parto dal 70% a seconda delle farine

  

lele ha scritto: ↑lun 9 nov 2020, 14:56 Sabato ho fatto una patate e tartufo

lele ha scritto: ↑lun 9 nov 2020, 14:56e una Napoli con 450gr buratto tipo 2 e 250gr manitoba, buonissima

Per l'acqua parto dal 70% a seconda delle farine

  

perchè 700 gr. per fare una pizza? non ti seguo. le indicazioni sono sempre 500 gr (ne vengono 2)

Con 500 gr due teglie grandi da forno non le riempio, 700 sì