Barbecue

[MarcoDaLatina]

Buono

Ma questo poi come si mangia? Con che lo accompagni?

Di solito ci si fanno i panini (quelli un po' morbidi) e si accompagna con una salsa allo yogurt e cavolo bianco (che sgrassa un po') e poi altre salse a scelta.
Ti assicuro che non riesci a fermarti al primo panino.

[qixand]

Sì lo stallo c'è sempre, e mezz'ora è anche poca. Ottimo.
Comunque se finirà tutto sto macello vorrei rifarlo anche io. Ora sono un paio d'anni che non lo faccio più, ma ogni tanto ne vale la pena di perdere 10 ore...
Fatta la salsa allo yogurt?

Mezz'ora di stallo, poi ho alzato, incartato, e c'è voluta un'altra mezz'oretta per sbloccarsi e ricominciare a salire. Ma pare anche che lo stallo crei più crosticina.

Ho fatto il cole slaw classico

[Loddr16]

Il classico USA è il cole slaw, insalata di cavolo bianco e viola, carote e salsa con mayonese, aceto, sale e pepe.
In un panino o alla forchetta.
Poi in America usano delle salse BBQ spettacolari, dolci (tipo alla pesca), che ammorbidiscono il sapore affumicato.

Di solito ci si fanno i panini (quelli un po' morbidi) e si accompagna con una salsa allo yogurt e cavolo bianco (che sgrassa un po') e poi altre salse a scelta.
Ti assicuro che non riesci a fermarti al primo panino.

Madonna ragazzi, è meglio che io non sperimenti mai questa prelibatezza.

Potrei diventare tipo il dottor Zoidberg di Futurama che assaggia le acciughe per la prima volta

[oswald]

la maggior parte del tempo sta lì da solo

E non soffre di solitudine?

[MatteoAsroma90]

Se continuamo a magnà così so' cazzi nostra...

[qixand]

E non soffre di solitudine?

Sì, infatti ogni tanto mi chiamava sul cel via termometro...

[qixand]

Previously on Quarantena BBQ

S01E10
Nell'ordine da quando siamo sepolti vivi, ho fatto sul bbq:
- Pulled Pork (cottura lenta e affumicatura)
- St.Louis Ribs (cottura lenta e affumicatura)
- 2 volte Bacon Cheeseburger
- Salmon Burger
- Salmon tacos (salmone fresco marinato con limone e cipolla secca, cotto alla piastra e condito con guacamole fatto in casa bacon e cheddar)
- Bistecche
e Stasera scatta il pollo a pezzi marinato e glassato agrodolce

Levateme er gas!

[MarcoDaLatina]

Il polletto al bbq o alla brace è una cosa spettacolare.
Io, quando faccio la "sbraciata", per simulare il più possibile la vera brace, lo metto vicino le salsicce che così, quando perdono grasso e sfiammano, lo bruciacchiano. Ed è divino!

P.S. la scorsa settimana ho fatto le alette al miele, ma sinceramente dopo un po' mi stavano disgustando. Sono buone se ne mangi 3/4

[paolo67]

Work in progress, siamo a circa 5 ore

Hai il Grillin pro 3001, grande!!!
Come va? dimmi tutto. E' quello che ho scelto sostituire il mio.

[qixand]

Il polletto al bbq o alla brace è una cosa spettacolare.
Io, quando faccio la "sbraciata", per simulare il più possibile la vera brace, lo metto vicino le salsicce che così, quando perdono grasso e sfiammano, lo bruciacchiano. Ed è divino!

P.S. la scorsa settimana ho fatto le alette al miele, ma sinceramente dopo un po' mi stavano disgustando. Sono buone se ne mangi 3/4

Beh si. Oggi infatti mi disgusterò con le pork belly burnt ends... poi vi dico, ma non so quante ne riuscirò a mangiare

[paolo67]

Ho trovato questo sito ma come è possibile a quel prezzo...
https://www.booksmioa.com/char-griller- ... 614017.htm

[paolo67]

Sito sola!

[qixand]

Puzza di sola. Cerca su internet il sito, ci sono varie fonti che lo citano come truffa. Considera che io il Chargriller lo avevo trovato su eBay e su bbq Farm, ed erano sempre loro, questo colorificio di Genova che ha messo su un business parallelo di importazione dagli usa che stanno dismettendo, E un sito spagnolo che però era anche questo elencato su google come non affidabile. Se ti interessa ti giro il contatto della signora di Genova, stanno cercando di svuotare il magazzino e ti fa pure un po’ di sconto.

[paolo67]

Sì quel sito è una truffa.
Grazie mille, come no, giramelo. Lo devo prendere per il campeggio, non so se ci andrò ma intanto vediamo. Sul sito statunitense costa meno di 180 dollari.

[basano75]

ieri barbecue col mio modestissimo barbecue da campeggio trasportabile, regalatomi da mio padre circa 15 anni fa...



ho usato la legna perché vi confesso che non sopporto più il carbone, l'odore soprattutto... comunque ho fatto hamburger e salsicce oltre alle patate messe nella brace con la stagnola, ma soprattutto due bei peperoni cotti prima e poi spellati e mangiati subito sulla bruschetta...

come avrete capito non sono un padreterno come voi con il barbecue ma vorrei passare a quello a gas per questa estate